Wegetariańskie jabłkowe naleśniki z cynamonem (pancakes)

Jest to prosty przepis na przepyszne wegetariańskie naleśniki (pancakes) z jabłkami i cynamonem. Fantastyczne na śniadanie lub jeśli masz ochotę na zdrowe słodycze.

Jeśli szukasz na przepis na znane pancakes'y (amerykańskie naleśniki) bez jajek czy wyrobów mlecznych i wciąż chcesz mieć naleśniki z taką samą teksturą jak te oryginalne, ten przepis powinien być dla Ciebie idealny. Aby danie było jeszcze lepsze, zdecydowałem się do nich dodać jeszcze jabłka z cynamonem.

Przepis

Z tym przepisem otrzymasz około 16 naleśników (pancake'ów), które w lodówce mogą leżeć przez około cztery dni. Aby zrobić nasze zdrowe słodycze, będziemy potrzebować:

• 1 szklanka białej mąki pszennej (około 120 gramów)
• Proszek do pieczenia (około 1,5 łyżeczki)
• Sól (0,25 łyżeczki)
• Cynamon (około 1,5 łyżeczki)
• 1 jabłko (może być małe)
• Stopiony olej kokosowy (1 łyżeczka)
• Ekstrakt z wanilii (2 łyżeczki)
• 0,5 szklanki alternatywnego jogurtu bezmlecznego
• 0,6 szklanki niesłodzonego mleka z nerkowców

Przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania jabłek. Najpierw potnij je na małe kawałki i podgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj jabłka, po czym posyp je cynamonem. Smaż przez około 5 minut, często mieszając.

Czas teraz na nasze pancakes'y. Zmieszaj ze sobą cynamon, sól, proszek do pieczenia i mąkę. W oddzielnej misce zmieszaj wanilię, mleko, olej kokosowy oraz jogurt. Teraz wymieszaj wszystko z obu misek ze sobą.

Podgrzej swoją patelnię na małym ogniu. Używając dużej łyżki nanieś ciasto pancakes'ów z miski na gorącą patelnię i sformuj z nich okrągłe kształty. Smaż przez około 2,5 minuty, po czym przewróć je i smaż kolejną minutę lub dwie.

Po wyłożeniu naleśników na talerz posyp je jabłkami. Możesz je także podawać z syropem.

Dodatkowe porady

• Alternatywny jogurt niemleczny jest także o smaku waniliowym, możesz spróbować też takiego
• Mąka bezglutenowa także może być użyta
• Pancake'sy można bez problemu zamrozić
• Patelnia z nieprzylepną powłoką jest dużo lepsza od stalowej, która może przypiec naleśniki
• Smaż na niskim ogniu, co także pomoże Ci uniknąć spalenia

Podsumowanie

Ten przepis jest świetnym sposobem na ugotowanie wegetariańskich jabłkowych naleśników (pancakes) z jabłkiem i cynamonem, które także są bardzo smaczne i zdrowe. Przepis jest także bardzo prosty i może być bezglutenowy, jeśli użyjesz takiej mąki. Naprawdę powinieneś ich spróbować. Smacznego!

Nazywam się Wojciech Kuźma i bardzo mi miło, że zechcieliście zajrzeć na mój blog o zdrowym trybie życia.

W życiu człowieka zdrowie jest chyba najważniejszym czynnikiem potrzebnym do szczęścia, więc pomyślałem sobie, że dorzucę do tego własną cegiełkę i spróbuję wypromować zdrowe odżywianie i sport. Jeśli podobał Wam się ten artykuł, koniecznie poczytajcie inne oraz zostawcie komentarz!